Gli ingredienti

Zutaten

Tomatensauce, Mozzarella, Öl und die Regeln für guten Belag.

Rohe oder gekochte Pizzasauce, Pelati, Passata oder Polpa, San Marzano DOP und Piennolo: So gelingt die Tomatensauce für deine Pizza.

Fior di latte, Mozzarella di Bufala Campana DOP oder Pizzakäse am Block? Wir erklären Wassergehalt, Abtropfen, Schneiden und Lagerung.

Weniger ist mehr, Feuchtigkeit im Griff, die richtige Reihenfolge und was erst nach dem Backen draufkommt. Mit Mengen für die Margherita als Maßstab.

Dal forno

Lieber gleich probieren?

TIAMO ist ein mobiler Pizzastand aus dem Taunus. Wir backen auf Märkten, Festen und bei privaten Feiern im Rhein-Main-Gebiet.